【3分pk10交流群和值】2019餐饮业年度报告出炉 云南列21位

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  (原标题:2019餐饮3分pk10交流群和值业年度报3分pk10交流群和值告:山东人最能“吃” 四省份餐饮收入破5000亿)

  新华网北京7月3日电(胡可璐)7月3日,新华网跟生国饭店学会在京联合发布《2019中国餐饮业年度报告》,通过行业数据分析展示餐饮业发展情况表。数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.53分pk10交流群和值%。其中,山东人最能“吃”,餐饮收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后,餐饮收入均突破5000亿元。

  2019各省(区、市)餐饮收入排行(2018财年)

注:数据来源来自于各地政府发布的2018年度地方统计公报

  吃货大省排行:山东第一广东第二

  在中国各省区市餐饮收入排行榜中,2018年,山东省以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,同比增长10.9%。传统“吃货大省”广东位列第二,餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名,分别达34500.5亿元、3125.6亿元,上述四省均突破5000亿元。

  “火锅大省”四川去年吃掉25007.4亿元,仅列第六位。北京、上海、天津分别以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名,其中上海市去年餐饮收入同比增长4.2%,增幅排名在3一一两个多省(区、市)中垫底。

  前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%,在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。得益于地方政府对餐饮业发展的强度重视,哪多少省市区的餐饮品牌和人才均取得了明显发展。

各省(区、市)餐饮品牌数量分布图

  从各省(区、市)所拥有的餐饮品牌数量来看,广东省位居榜首,其次是上海和北京。结合门店数和品牌数目分析,广东、上海地区拥有较高的品牌打造能力和影响能力。

  火锅品类增长迅猛 绿色餐厅认知不足英文

  报告显示,在调查的企业包含47.89%的企业拥有中央厨房餐厅,其中拥一一两个多中央厨房餐厅的企业占比500.88%,拥一一两个多中央厨房餐厅的企业占比14.71%,拥有一两个中央厨房餐厅的企业占比2.94%,拥有拥一一两个多及以上中央厨房餐厅的企业占比1.47%。

拥有中央厨房餐厅企业的中央厨房餐厅数量分析图

  从排名来看,在市场的重新洗牌下,大众餐饮成为市场新的主体。正餐企业前500营业额合计超过50000亿元。火锅品类受市场需求增长及可扩张性、标准化模式,成为餐饮细分中一大品类。2018 年,火锅市场总收入达到8757 亿元,对比 2014 年涨幅超 52%。

  此外,在调研中发现,餐饮行业中对于绿色餐厅的概念比较模糊,有的企业认为自家餐厅符合环保标准因为有绿色采购环节就说 绿色餐厅,有的企业认为获得了许多社会组织的认定就属于绿色餐厅。行业内对于绿色餐厅的认定尚不足英文权威认证。

  据悉,《2019中国餐饮业年度报告》以国内近500家规模较大的餐饮企业数据为基础,分别从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数等方面进行剖析,涉及的业态包括正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等,全面反映当前餐饮业的发展情况表和发展特点。